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Bailliage Udine/Friuli Venezia Giulia  - Evento "DINNER AMICAL N° 325" - Sabato 16 Novembre 2019 

Il Bailliage Udine/Friuli Venezia Giulia presenta un evento, in programma sabato 16 Novembre 2019 alle ore 12:30, che si svolgerà al Ristorante Trattoria "La Buona Vite" in Località Boscat a Grado (Go).

Il Dinner Amical è così presentato dal Bailli Franco Venturoso: 

"Carissimi Consoeurs, Confréres ed Amici della Chaine,

il prossimo mese, vorrei riproporre Grado, per festeggiare San Martino con la sua tradizionale festa dell’oca presso “La Buona Vite” dai fratelli Girardi. 
L’esperienza positiva fatta l’anno scorso mi porta a consolidare una ulteriore visita a questo Ristorante che, con i suoi piatti esprime la genuinità, la dedizione per l'ambiente rurale e la tradizione contadina, garantendo all'ospite tranquillità e contatto diretto con la natura.

Caratterizzato dalla conduzione familiare, il locale è gestito dalla famiglia Girardi che, con grande passione, da tre generazioni, coltiva le tradizioni, la cultura culinaria e le usanze friulane attraverso prelibate pietanze semplici, gustose, basate su una materia prima di eccelsa qualità e freschezza, provenienti dalla loro Azienda Agricola.

Tanta storia e tanta tradizione identificano da sempre l’attività vitivinicola della famiglia, che produce 12 diverse qualità di vini ad indicazione geografica tipica, fra cui tre d’uva nera e nove d’uva bianca.

Con questo spirito propongo, per il 16 novembre, sabato, alle ore 12,30 per il Dinner Amical del nostro Bailliage, il n. 325, di rincontrarci presso il Ristorante Trattoria “La Buona Vite” a Grado, località Boscat, verso località Belvedere, (girare a sinistra prima del ponte per l’ingresso a Grado), quindi proseguire fino in aperta campagna, dove siamo attesi, per un aperitivo in cantina, poi al ristorante per il pranzo successivo.

Costo a persona € 50,00, i posti disponibili sono circa 30.

Vi anticipo che la cena degli auguri è in programma per la sera del 14 Dicembre alla “Taverna di Colloredo” dal nostro Confrére Piero Zanini. In gennaio, per l’Assemblea annuale ed il pranzo successivo, visiteremo il Confrére Aldo Morassutti al ristorante “Da Toni” a Gradiscutta.

Vi aspetto come sempre e vi  abbraccio affettuosamente,

Franco

Vive la Chaine!

Dress code: Casual."

Di seguito il Menu:

 

IN CANTINA

Minudaia di pesce fritto e cicciole d’oca

Crostino con prosciutto d’oca
Ribolla gialla Brut Girardi

 

AL RISTORANTE
Polentina con fegato alla veneziana 
Malvasia 2018 Girardi
-Risotto con fegatini
Tagliatelle al sugo d’oca 
Traminer 2018 Girardi

Oca in sugo con patate e fagioli 
Treuverosse  Girardi

Dolce d’autunno
Cremoso di castagne con salsa di cachi e amaretto
Chardonnay Brut Girardi
Caffè

CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Bailliage di Udine / Friuli Venezia Giulia
Bailli Franco Venturoso
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